Christian Muller
Tradition
Na een tip van een champagne fan hebben we Christian Muller in ons favoriete dorp Mailly-Champagne eindelijk eens bezocht. Dat nadat we er al zo vaak langs zijn gereden. Een mooi aanbod van hoogwaardige grand cru champages, wat een genot! De Tradition was de binnenkomer, maar deze wist ons meteen te boeien.
Een nieuwe vondst, dachten we... Totdat wij nog eens door ons logboek heen bladerden en zagen dat wij deze champagne al in 2012 eens hadden gedronken bij sterrenrestaurant Ivy (nu: FG) in Rotterdam. Tip: altijd leuk om bij te houden wat je hebt gedronken. Christian Muller doet dus al lange tijd mee aan de top en wij laten jullie hier graag van meegenieten.
€ 33,95
Over Christian Muller
Een gerenommeerd wijnhuis gelegen in Mailly-Champagne. In de voetsporen van oprichter Christian Muller zetten Hedwige en Hugues, dochter en kleinzoon de productie van hoogwaardige Grand Cru champagnes voort. Zij bezitten meer dan 15 hectare wijngaarden met Pinot Noir (80%) en Chardonnay (20%) druiven.
Duurzaamheid speelt voor Christian Muller een belangrijke rol bij de ontwikkeling van de champagnes. Alle champagnes zijn dan ook gecertificeerd als HVE (Haute Valeur Environmentale) en VDC (Viticulture Durable en Champagne). Dit betekent dat ze zich inzetten voor duurzame wijnbouw en het behoud van de natuurlijke omgeving. Ze gebruiken milieuvriendelijke methoden om de biodiversiteit en de kwaliteit van de bodem te beschermen.
Proefnotitie
Karakteristieken
Zoals de naam al doet vermoeden omvat de cuvée “Tradition” de basisprincipes van champagne. Dus ja, we kunnen het hebben over zijn zachte kleur en aanhoudende subtiele bruis. We zouden de neus van citrus en viooltjes kunnen benadrukken. We kunnen het hebben over hoe deze champagne echt binnenkomt en hoe de tonen van rood fruit verschijnen met een mooie diepte...
Maar om deze champagne echt te waarderen kunnen wij je alleen maar adviseren om ervan te genieten na een goede of slechte dag, vergezeld van vrienden, familie of collega's, terwijl je geniet van een heerlijk stukje kip in roomsaus.
Gaat goed met
Mailly-Champagne: Grand Cru van de Montagne de Reims
Mailly-Champagne ligt in het hart van de Montagne de Reims en is een van de zeventien Grand Cru dorpen van de Champagne. De wijngaarden op de noordelijke hellingen zijn ideaal voor Pinot Noir, die hier zijn volle kracht en elegantie ontwikkelt. De krijtbodem en perfect georiënteerde hellingen geven de champagnes een bijzondere intensiteit en verfijning.
Mailly-Champagne in cijfers
- Classificatie: Grand Cru
- Belangrijkste druif: Pinot Noir
- Wijngaard oppervlakte: 280 hectare
- Aantal inwoners: ongeveer 700
