De Lozey
Rose de Saignée
Een rosé die er mooi roze uitziet maar nog veel meer roze smaakt. Zij verrast niet alleen met haar geweldige kleur. De Lozey werkt zorgvuldig en onvermoeibaar om zoveel mogelijk smaak in elk glas te stoppen. Dat maakt deze rosé gedurfd, barstensvol fruit en zoete smaken. Misschien verraderlijk subtiel voor het oog, maar dat mag niet worden onderschat. Een rosé die je aandacht verdient. De gisting van 3 jaar op de fles is redelijk lang voor een rosé maar is wat ons betreft het wachten waard geweest.
€ 36,95
Over De Lozey
De wijngaarden van Champagne De Lozey liggen op de hellingen van de beroemde Côte des Bar, in het zuiden van de streek. De wijnstokken zijn geplant in een klei-kalksteenbodem uit het bovenste Jura, die de wijnen hun hele persoonlijkheid geeft. Het heeft wat weg van Chablis.
Het huis werd opgericht in 1881 en is al 4 generaties lang eigendom van de familie Cheurlin. De gemeenschappelijke overtuiging: traditie is belangrijk, maar op zichzelf is het betekenisloos. Elke generatie laat op zijn eigen manier een stempel achter, met respect voor de familiewortels en het erfgoed.
De meeste cuvées van Maison De Lozey worden gemengd met wijnen die 10 tot 15 jaar oud zijn, het zogeheten "Solera"-systeem. Dit is een vrij unieke methode die rijpe wijnen creëert. Gekenmerkt door hun zuiverheid en grote finesse, vaak met een lage dosering, kunnen de champagnes van De Lozey vergezellen bij alle gelegenheden.
Proefnotitie
Karakteristieken
Een diepe baksteen-roze kleur met fijne belletjes. Dit verraadt haar oorsprong: een echte maceratie van rode druiven. In de neus aroma's van bosbessen, aardbeien en muntdrop. De mond is erg gestructureerd en krachtig, met een solide afwerking maar wel verfijnd. Goed uitgebalanceerde dosering en zuurgraad. Smaken van kweepeer en suikercake.
Gaat goed met
Celles-sur-Ource: Cru van de Côte des Bar
Celles-sur-Ource is een pittoresk dorpje dat bekend is om zijn indrukwekkende reuze champagnefles die bezoekers begroet aan de dorpsingang. Dit charmante dorp ligt in het hart van de Côte des Bar, het zuidelijk deel van de streek. Misschien wel ons lievelingsgebied!
Celles-sur-Ource in cijfers
- Classificatie: Cru
- Belangrijkste druif: Pinot Noir
- Wijngaard oppervlakte: 307 hectare
- Aantal inwoners: ongeveer 492
