J.P. Secondé
Blanc de Noirs
Wat is dit toch een genot! J.P. Secondé maakt prachtige grand cru champagnes, maar deze blanc de noirs is toch wel onze favoriet. En niet alleen van ons, maar hij wordt ook aanbevolen door een van 's werelds top sommelliers. Wat moeten wij daar dan nog over zeggen?
Wij bezoeken het huis al vele jaren en misschien komen wij hier wel het liefst van allemaal. Geen poespas maar een enorm warme famile waar je altijd welkom bent. Wij hebben enkele jaren geleden een middagje meegeplukt met de oogst, dus wie weet neem je zo een slok van onze noeste arbeid!
€ 32,95
Over J.P. Secondé
Het kleine champagnehuis J.P. Secondé is gevestigd in het Grand Cru-dorpje Mailly net buiten Reims. Vader Jean-Pierre is dit huis in 1975 begonnen met de kennis die hij heeft opgedaan bij het bekende huis Laurent-Perrier in Tours sur Marne. Dochter Annabel is tegenwoordig steeds meer verantwoordelijk voor de prachtige serie champagnes, welke door verschillende top sommeliers worden aangeprezen.
Proefnotitie
Karakteristieken
Prachtige, vrij volle en verfijnde champagne van alleen pinot noir druiven. De champagne heeft minstens drie jaar gerijpt en heeft daardoor een goed gebalanceerde smaak vol met aroma's van rijp fruit. De afdronk is mooi sappig, waar je nog minutenlang van nageniet. Naast een feestelijk aperitief heeft deze fles veel in zijn mars en is dan ook een waardig tafelgenoot bij wat vollere gerechten.
Gaat goed met
Mailly-Champagne: Grand Cru van de Montagne de Reims
Mailly-Champagne ligt in het hart van de Montagne de Reims en is een van de zeventien Grand Cru dorpen van de Champagne. De wijngaarden op de noordelijke hellingen zijn ideaal voor Pinot Noir, die hier zijn volle kracht en elegantie ontwikkelt. De krijtbodem en perfect georiënteerde hellingen geven de champagnes een bijzondere intensiteit en verfijning.
Mailly-Champagne in cijfers
- Classificatie: Grand Cru
- Belangrijkste druif: Pinot Noir
- Wijngaard oppervlakte: 280 hectare
- Aantal inwoners: ongeveer 700
