Launois Père et Fils
Dorine
De flessen van Launois vallen op door hun vorm. Deze hadden wij niet eerder gezien. Dat klopt ook, want zij zijn het enige huis die deze vorm toepassen. De naam Launois is als Jansen in Nederland: daar zijn er nogal veel van. Daardoor stonden mensen vaak bij een andere Launois op de stoep dan bedoeld. Door de unieke flesvorm is het nu gelijk duidelijk dat je aan het juiste adres bent. Daarnaast hebben ze een champagne museum en een chateau waar je kan reserveren voor een lunch. Bovenal zijn de blanc de blancs van het huis van topkwaliteit met een gedurfd karakter. Zo ook de Dorine. Heel rijk, warm en tanninerijk met een lange en stevige afdronk.
€ 35,95
Over Launois Père et Fils
Launois is opgericht in 1872. Gelegen aan de prestigieuze Côte des Blancs, de thuisbasis van de allerbeste Chardonnay-druiven en volledig geclassificeerd als Grand Cru.
Dankzij de kennis van de familie, doorgegeven van vader op zoon en dochter gedurende 8 generaties, blijven Séverine en Caroline Launois champagne van topkwaliteit creëren met passie en toewijding. Alle druiven worden met grote zorg geplukt in hun wijngaarden en op eigen terreinen zorgvuldig geperst.
Dezelfde aandacht voor detail wordt besteed aan elk van de vele fasen die nodig zijn voor de productie van hun geweldige champagnes. In hun museum laten ze je graag kennismaken met de geschiedenis van champagne en hoe de familie Launois ooit begonnen is.
Proefnotitie
Karakteristieken
Na de eerste gisting op RVS heeft de wijn 1 jaar in grote eikenhouten vaten gelegen. De houtrijping is complementair en niet overheersend. Door de houtrijping proef je elegante tonen van perzik, vanille en brioche. De neus is rokerig met aroma’s van vanille en gekonfijt fruit. In het glas een lichtgevende, goudgele kleur.
Gaat goed met
Le Mesnil-sur-Oger: Grand Cru van de Côte des Blancs
Le Mesnil-sur-Oger is een charmant dorpje in het Marne-departement en is een van de zeventien Grand Cru dorpen van de Champagnestreek. De wijngaarden zijn beroemd om haar chardonnay-druiven. De unieke terroir van Le Mesnil-sur-Oger zorgt voor champagnes met een hoge zuurgraad en concentratie, wat hen de mogelijkheid geeft om goed te verouderen.
Le Mesnil-sur-Oger in cijfers
- Classificatie: Grand Cru
- Belangrijkste druif: Chardonnay
- Wijngaard oppervlakte: 432 hectare
- Aantal inwoners: ongeveer 1000
