Marie Demets
Harmonie
De naam van deze champagne, Harmonie, vat perfect samen waar het bij Marie Demets om draait: balans en puurheid. In een gebied dat gedomineerd wordt door Pinot Noir, bewijst Marie met deze champagne dat Chardonnay uit de Côte des Bar minstens net zo boeiend kan zijn. Het is een cuvée die de finesse van de druif combineert met de mineraliteit van het terroir. De eerste keer dat we de Harmonie proefden, werden we direct verrast door de elegantie en frisheid. Wat deze fles zo speciaal maakt, is de perfecte balans tussen levendige zuren en een zachte, romige textuur. Het is een champagne die je niet alleen drinkt, maar die je ook voelt en beleeft.
€ 35,95
Over Marie Demets
Champagne Marie Demets is een familiehuis in de pittoreske Côte des Bar, waar traditie en respect voor de natuur centraal staan. Geleid door de jonge en gepassioneerde Marie Demets, draagt dit domein een erfenis van vier generaties champagneboeren. In de kelders van het huis zet Marie de tradities van haar familie voort, maar met een verfrissende, eigentijdse visie.
De wijngaarden van Marie Demets, gelegen in Rouvres-les-Vignes, profiteren van een uniek microklimaat. De bodem, rijk aan klei en kalksteen, is niet alleen geschikt voor Pinot Noir, maar ook voor het creëren van een onderscheidende Chardonnay. Marie en haar team geloven in minimale interventie, waardoor de druiven hun eigen verhaal kunnen vertellen.
Dit resulteert in een collectie champagnes die bekendstaan om hun finesse en mineraliteit. De wijnen van Marie Demets weerspiegelen het unieke terroir van de Côte des Bar en de passie van een jonge generatie. Ze zijn een perfecte keuze voor iedereen die op zoek is naar een champagne met karakter, elegantie en een echt verhaal.
Proefnotitie
Karakteristieken
Een lichtgele kleur met groene accenten. Sierlijke bubbels in het glas. Een elegante neus met tonen van witte bloemen, citrus en een klein beetje vanille. Je proeft witte vruchten, appel en peer. Lange afdronk met citrus. De neus en het mondgevoel zijn in harmonie.
Gaat goed met
Gyé-sur-Seine: Cru van de Côte des Bar
Gyé-sur-Seine is een charmant champagnedorpje in de Côte des Bar, gelegen aan de oevers van de rivier de Seine in het departement Aube. Dit pittoreske dorp ligt in het zuiden van de Champagne-regio en wordt steeds meer erkend voor zijn kwaliteitschampagnes. De wijngaarden liggen op de beste hellingen met poëtische namen zoals Beauregard en Davasgné. Het dorp neemt ook deel aan de jaarlijkse 'Route du Champagne en Fête', een festival waarbij lokale wijnboeren hun kelders openstellen voor bezoekers.
Gyé-sur-Seine in cijfers
- Classificatie: Cru
- Belangrijkste druif: Pinot Noir
- Wijngaard oppervlakte: 266 hectare
- Aantal inwoners: ongeveer 464
