Rémy Massin
Grain de Douceur
Soms heb je zin in iets zachters, iets vriendelijkers. Precies daar is deze Grain de Douceur (letterlijk: een vleugje zachtheid) voor gemaakt. Het is een Sec champagne, wat betekent dat hij iets meer restsuiker heeft dan een standaard Brut. Veel mensen zijn bang voor zoete wijn, maar vergis je niet: dit is geen plakkerig drankje. Omdat hij gemaakt is van 100% Pinot Noir, heb je die prachtige fruitige ruggengraat die de zoetheid perfect in balans houdt. Het is de ideale brug-champagne: perfect voor mensen die een Extra Brut te strak vinden, maar ook een geheim wapen bij het diner. Probeer hem maar eens bij een kaasplankje of een pittige curry; je weet niet wat je proeft. Een allemansvriend met klasse.
€ 32,95
Over Rémy Massin
De familie Massin is al sinds 1865 geworteld in Ville-sur-Arce, in het hart van de Côte des Bar. Tegenwoordig staat de vijfde generatie (Cédric) aan het roer. Ze zijn lid van de prestigieuze 'Club Trésors de Champagne', een vereniging van wijnmakers die alleen het allerbeste van hun oogst bottelen. Hun wijngaarden liggen op de beroemde Kimmeridgische kalkbodem (dezelfde als in Chablis), wat hun champagnes, ondanks de rijpheid van de Pinot Noir, altijd een prachtige frisheid en elegantie meegeeft. Duurzaamheid en biodiversiteit zijn belangrijke fundamenten voor Rémy Massin en dat proef je terug in de puurheid van de champagnes.
Proefnotitie
Karakteristieken
Een warme goudgele kleur. De geur is onweerstaanbaar en doet denken aan een Franse bakkerij: je ruikt gekonfijt fruit, honing, karamel en warme brioche (of appeltaart net uit de oven). In de mond is hij soepel, romig en gul. Je proeft zoete citrus en vijgen, maar de afdronk blijft fris genoeg om niet te vervelen.
Gaat goed met
Ville-sur-Arce: Cru van de Côte des Bar
Ville-sur-Arce is een authentiek en rustiek wijndorp in de Côte des Bar, het zuidelijkste deel van de Champagne. Het dorp ligt genesteld in de vallei van de rivier de Arce, een zijrivier van de Seine. Dit gebied onderscheidt zich door zijn specifieke bodem van Kimmeridgien-kalksteen en klei, vergelijkbaar met de nabijgelegen Chablis-streek. Dit unieke terroir geeft de champagnes een prachtige mineraliteit en structuur. Ville-sur-Arce staat bekend om zijn Pinot Noir, die hier door de iets warmere temperaturen perfect rijpt en zorgt voor wijnen met veel karakter, rood fruit en kruidigheid.
Ville-sur-Arce in cijfers
- Classificatie: Cru
- Belangrijkste druif: Pinot Noir
- Wijngaard oppervlakte: 233 hectare
- Aantal inwoners: ongeveer 200
